首先题主和儿子都是有情有义的人，赞一个。

这件事，好的结果是，双方虽然财力尽倾，但得女孩康复，百年好合。另外的结果呢？
可能性大的是，双方家庭都拖进去，女孩未能治好。一年？十年？没治好的情况下，儿子敢为爱忠贞不渝，你敢让儿子就这样结婚吗？知乎众人敢吗？
如果女孩不幸了（阿弥陀佛为女孩祈福），活着的人还是要继续生活的。男孩因为家庭经济原因结婚困难的时候，女方会帮忙吗？
恶劣的情况呢？女孩治好了，男方经济差了，女方变心了。这种情况放谁身上都是追悔莫及。

抛开感情上的纠结，没有婚姻关系，就不涉及共同财产，就算结婚了，父母也没有义务给儿媳或女婿治病。
若是女方会做事，现在就不会让男孩管父亲借钱。自己能承担就承担，男朋友能承担多少承担多少。自己去想办法，自己的朋友去想办法，男朋友出于感情帮忙是需要感激的。这点和婚姻不同，订婚分手，不涉及财产分割。

那些劝题主借了之后强调让儿子还的，你们真的理解题主吗？题主担心的不是儿子不还，自己不能养老。而是担心的是以后没有条件为儿子创造幸福的生活。

虽然上面说了很多，都是认为不应该借，但是题主和儿子毕竟也都是有情有义的。题主可以考虑下下面的做法。
首先，跟儿子沟通下你的顾虑。
其次，在能力范围内，不影响以后生活的前提下，借出去些。做这些事情的时候，如果允许，可以和女方父母碰头。